簡単 お店みたいな☆本格型抜きクッキー☆

簡単 お店みたいな☆本格型抜きクッキー☆

Description

アーモンドパウダーを入れるのがこのレシピのポイントです☆一袋(20〜30g)使い切って、それに薄力粉の量を合わせます。

材料 (50枚分くらい(厚め))

無塩バターor無塩マーガリン(必ず無塩で!)
120g
薄力粉+アーモンドプードル(アーモンドパウダー)
200g(例:180g+20g)
80g

作り方

1

材料を量り、薄力粉とアーモンドパウダー(AP)を別々にふるっておく(APがふるいにつくので薄力粉→APの順にふるうと良い

2

ボウルに入れたバターをほんの少し電子レンジで加熱する。マヨネーズの固さくらい。溶けすぎてしまったら冷やす。

3

泡立て器ですり混ぜ、ツヤが出てきたら砂糖を加え混ぜる。(ふわふわに混ぜてしまうと焼いたら膨らんでしまうので、すり混ぜる)

4

卵黄を加え混ぜ、アーモンドプードルも加えて混ぜる。

5

泡立て器からヘラにかえて、薄力粉を一気に入れ、切るように混ぜる。

6

生地がまとまってきたら、同じようにヘラで切る操作を10回くらい繰り返す。(スケッパーを使っても良い)

7

生地を5〜8mmくらいの厚みに伸ばし、型抜きができるくらいの硬さまで冷蔵庫で冷やす(30分〜1時間程度)。

8

冷やしている間にオーブンを150度に予熱する。

9

型抜きをして、並べる。クッキーの厚みにもよりますが、5mm程度の感覚をあけて並べてください。

10

写真

150度で15分間焼く。少し色づく程度で充分です。焼き時間は様子を見ながら調節してください。私的に写真右は焼きすぎです

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写真

完成☆

12

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13

☆ココア☆
薄力粉180g+アーモンドパウダー(AP)20g→薄力粉150g+純ココア30g+AP20g 砂糖は90g

14

写真

☆紅茶クッキー☆
生地ができたら12gの紅茶を入れさっくり混ぜてください。
コツはいい紅茶を使う事(笑)アールグレイが◎

15

型抜きをせずに、棒状に伸ばして少し冷凍or冷蔵で冷やす→包丁でカットすると早く作れます◎

16

2016/02/06「型抜きクッキー 」人気検索1位感謝♡
コスパ良すぎなので、バレンタインにも是非♡(o^^o)

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2016/02/11つくれぽ10人♪嬉しい!ありがとうございます(o^^o)
2016/02/13 つくれぽ20人感謝♪

18

2016/02/20 つくれぽ30人♪感謝♡
2016/12/01 つくれぽ100人!!皆様に感謝ですヾ(;▽;)ノ✧✦

19

2017/01/07 話題入り!感謝です♡(。>_<。)
2018/02/14 つくれぽ200!感謝ですヽ(;▽;)ノ♡

20

リピーターの方が多いの、何より嬉しいですヾ(;▽;)ノ皆様、ありがとうございます♡(;_;)

コツ・ポイント

コツは、厚みと焼き加減です!5mm〜8mmの厚めで型抜きをし、焼き時間はオーブンによって違うので様子を見ながら調節してください。
アーモンドプードルは100均でも買えるので、省かずに入れてください。コスパ良いのでバレンタインにもぜひ♡

このレシピの生い立ち

お店みたいな特別おいしいクッキーが作りたくて、自分好みのレシピがやっとできました(o^^o)
できれば無塩バターを使う方が良いですが、高いので、無塩マーガリンでも可能にするかわりにアーモンドパウダーを使って本格的なクッキーを目指しました。
レシピID : 3593219 公開日 : 15/12/27 更新日 : 20/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

336 (280人)

20/10/19

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3年前くらいからこのレシピに出会ってずっと作り続けています!好評ですごくサクサク、一生作り続けます❤️❤️

なおぺこ♡

20/09/22

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サクサクで美味しかったです!アーモンドプードル入りのクッキーを作るのは初めてだったので心配だったけど上手く出来たので良かったです

niconico☽

20/09/21

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型抜きクッキーはいつもこのレシピです!抜きやすくて味も美味しいです!素敵なレシピありがとうございます♡

ねるこまるこ

20/09/18

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アーモンドプードルを少し多めに入れてしまったせいか生地がゆるくなってしまいましたが無事に焼けてとても美味しかったです!!

学生‪︎‬︎‪

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