豆腐&なめこの味噌汁(赤だし)

豆腐&なめこの味噌汁(赤だし)

Description

コクのある赤だしで豆腐もつるんとしたなめこも美味しいです♪(*^_^*)

材料 (4人分)

豆腐
1/2丁
なめこ
1袋
500cc
約大さじ2

作り方

1

写真

豆腐は1cm弱のさいの目に切ります。鍋にだし汁と切った豆腐を入れ沸騰させます。赤味噌を溶かしながら入れ、袋から出したなめこを加えてひと煮立ちしたら出来上がりです。

2

2009.2.6 話題入りしました。
作っていただきありがとうございました。

3

コツ・ポイント

お味噌の量は味をみながら加減してください。
なめこはヌメリが出やすいのでさっとひと煮立ちしたら火を止めてください。

このレシピの生い立ち

私の住む地域ではあまり赤味噌を使わないのですが、他のメンバーの方々の赤味噌を使ったお料理を作りたいと思い赤味噌を購入したので、このお味噌汁にも使ってみました♪
いつもの味噌汁とはひと味違った味わいでした(^^)
レシピID : 359326 公開日 : 07/04/13 更新日 : 21/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (48人)

2022/01/16

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時々いただきたくなる赤だし、しょっぱさが美味しいです😊

トモ2

2021/12/17

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熱々を飲みたく温め直したら見た目がやばい事に😂お味はバッチリ美味②でした😊ごち様(๑•ω-๑)♥

のんべぇヒロ

2021/11/28

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赤だし、美味しいです😊

トモ2

2021/11/28

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私も、赤味噌はあまり使わない地域です。豆腐となめこには、赤味噌の方が好きです。しじみの味噌汁も。これからは赤味噌常備。感謝

はちみつlove

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キロッチ 2007年04月14日 18:31
関東でも赤味噌って手に入るんですね~
色がイヤだって人も多いですけど、どうでした?
娘さんたちも平気でした。
我が家も豆腐の味噌汁が大好きですね。
豚汁もこの味噌ですよ。
キロッチ 2007年04月14日 18:32
↑追加です。
さばのみそ煮もですよ~
白味噌やあわせで作ったさばのみそ煮を見たとき、びっくりしちゃいました。
みそ煮は赤に決まってるって思ってたので、
名古屋の食べ物だとばかり思ってました。
きっかママ 2007年04月15日 17:14
キロッチさん、こんにちは~♪
そうなんです、大きなスーパーで売ってました!
旦那も赤味噌のお味噌汁が飲みたかったみたいです(笑)
え、豚汁もさば味噌もですか!コクがでて美味しそう~♪
ウチでもぜひ作ってみます。
キロッチさんのさば味噌のみぞれ煮を赤味噌で食べてみたいなぁ(^^)
ちなみに九州の旦那実家では麦味噌です。この味噌は甘口で美味しいですよ(*^_^*)
おぶうさま 2008年04月04日 22:10
きっかママちゃん✿

こんばんは!
今日の夕食の一品に。
なめこと豆腐、のどごしがよくて大好きです。
赤だしの定番ですよね。
ご馳走さまでした。
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