チーズきんぴら

チーズきんぴら
お酒のアテに!お子さんも喜ぶきんぴら!
野菜は根野菜をおすすめ。
今回は長芋がメインで、ごぼうと人参を少々♪ 

材料 (2人分)

80gほど
牛蒡・人参
各少々
ベーコン(薄切り)
1枚
ピザ用チーズ
ひとつかみ
胡椒
少々
醤油
少々
あれば青葱の小口切りやパセリのみじん切り
少々
酢水  サラダ油

作り方

1

長芋を棒状に切り酢水にさらし水分をきる。
人参は細切り
牛蒡も細切り
ベーコンは1cm幅に切る。

2

サラダ油でベーコン、1の野菜を炒める。こんがりするまで炒めましょう。

3

胡椒をひと振りして、チーズを加えて絡め、鍋肌に醤油を数滴入れ、トロリとしたら完成。
*チーズを加えたら作業は素早く!

コツ・ポイント

ベーコンとチーズから塩分が出るので塩は加えません。醤油も入れすぎないように。

チーズを加えたら炒めすぎないこと!

材料の分量は自由に。蓮根も美味しいです。

このレシピの生い立ち

写真はチーズがあまり残っていなかったので少なめです。
もう少し多い方がいいですね。
レシピID : 3593509 公開日 : 16/01/03 更新日 : 17/09/17

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