桜えびと水菜のレモンオリーブオイル和え

桜えびと水菜のレモンオリーブオイル和え
オリーブオイルは和の食材とも相性抜群です。murado.jp

材料

干しえび
大さじ1〜2
水菜
一つかみ
少々
ブラックペッパー
少々
一つまみ
レモンオリーブオイル
大さじ2

1

フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくと鷹の爪を入れ油に味が入るまで炒める

2

そこえ干しえびを投入し、塩を加えて全体に味が入るまで炒める

3

できあがった2を切り置きした水菜と和え、レモンオリーブオイルで更に全体に味が入るまで和える

4

味が入った3をお皿に盛りつけブラックペッパーをお好みで一つまみ加えて完成

コツ・ポイント

魚介料理にレモンフレーバーのオリーブオイルを使うと素材の味を格段に引き立てます。

このレシピの生い立ち

簡単なおつまみを作りたいと思ったことがきっかけです。
レシピID : 3594848 公開日 : 15/12/28 更新日 : 15/12/28

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