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お餅をお菓子に「あられ」と「いとこもち」

お餅をお菓子に「あられ」と「いとこもち」の画像

Description

昔から三郷地域で手軽なおやつとして親しまれてきた「あられ」と「いとこもち」。簡単に作れる、添加物なしの素朴なお菓子です。

材料 （2人分）

切り餅
2枚
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    餅を1cm程度のさいの目に切り、2～3日乾燥させる。

  2. 2

    1を紙袋に入れ、レンジで4～5分位加熱する。
    ※紙袋内でもちが重ならないように注意する。

  3. 3

    2が熱いうちに、しょうゆをさっとかける。

コツ・ポイント

★鏡もちを使って作ることもできます。
★レンジで加熱する際、２分位加熱し、一度袋をよく振り、再度加熱するとムラなくできます。
★しょうゆは、霧吹きを使ってかけると満遍なく味が付きます。

このレシピの生い立ち

毎年1月11日に行われる三郷・香取神社のあられ祭では、各家庭で作ったあられを皆で持ち寄ります。家庭により作り方もさまざま。もち米から作られたもちを使うと「あられ」、もち米とうるち米から作られたもちを使うと「いとこもち」と呼ばれます。
レシピID : 3594973 公開日 : 16/01/14 更新日 : 16/01/14

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埼玉県
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