鶏肉とマッシュルームのブイヨンさっと煮・カレー風味

いんげんは、下茹でしなくても、ブイヨンでさっと煮立たせるのでOKです。短時間で出来ますが、結構いけますよ。

材料 (4人分)

鶏肉〈もも)
200g
マッシュルーム
1袋
いんげん
2袋
少々
適宜
こしょう
少々
バター
適宜
適宜

1

鶏肉はひと口大に切り、マッシュルームは半分に切る。

2

インゲンの筋をとり、1/2くらいに折っておく。

3

フライパンにバターを入れ、鶏肉、インゲンマッシュルームをさっと炒める。このとき軽く塩・こしょうしておく

4

約カップ一杯の水と白ワイン、固形ブイヨンを入れ5分ほどふたをする。

5

ふたを開け、必要に応じて塩コショウで味を整える。香り付けにカレー粉を少々入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 3595 公開日 : 00/03/31 更新日 : 00/03/31

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