たっぷり野菜と豚肉の冷しゃぶ

たっぷり野菜と豚肉の冷しゃぶ

Description

母から教わったネギだれをかけた冷しゃぶです。お肉も野菜もたーっぷり食べられて栄養満点!2010.9.8話題入り有難う!

材料 (4人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
400~500g
なす
3本
ピーマン
3~4個
もやし
1袋
トマト
2個
【たれの分量】
しょうゆ
大さじ4
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ1.5
大さじ2
長ねぎ(みじん切り)
大さじ2

作り方

1

写真

鍋に湯をわかし、酒(分量外)を小さじ1~2入れ弱火にして、3~4枚ずつ豚肉をゆでます。強火で一気にやらず根気よく!さるにとり、冷ましておきます。

2

写真

鍋に湯をわかし、酢小さじ2(分量外)を入れもやしをゆでます。お好みですが、しっかり茹でたほうがおいしいです。

3

写真

なすは縦半分に切り酢を入れた熱湯で2分ほどよく茹で冷めたら斜めに切ります。トマトはできれば湯むきし、ピーマンは8等分にして30秒くらいさっと茹でます。

4

写真

たれの材料を全部ボウルに入れよくまぜて、できれば食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

5

写真

お皿に盛り付けて4のたれをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

なすは、蒸すかレンジで処理するほうがおいしいので(笑)また近いうちに書き直します!!
にんにく・しょうがはたっぷりすりおろした方がおいしいですよ(^o^)b

このレシピの生い立ち

母に教わりました。我が家の定番です。 友達が泊まりにきたので、中華料理でおもてなししました♡
レシピID : 359503 公開日 : 07/04/14 更新日 : 11/06/24

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写真

さっぱりヘルシーでネギダレが美味しかったです(*^o^*)♬

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写真

なすはグリルで焼きました。ニンニクが効いたドレッシングが美味。

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なすのグリル、おいしそうです!ネギだれ気に入って貰えたら幸せ

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写真

野菜たっぷりでとっても美味でした☆また作ります☆

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栄養満点れぽ有難うです!りぴ宣言まで本当感激♡待ってます♪

13/08/29

写真

タレがとってもおいしかったです!夏は特にいいですねぇ(^o^)

あかぴーー

おいしいってコメント本当嬉しいです♪素敵なれぽ有難う♡

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キョク 2007年04月15日 08:55
momocoさん、おはようございますヽ(*^^*)ノ

momocoさん、先日は日記に書き込んで下さって
どうもありがとうございました
(/ ´▽`)ノヽ(´▽` \)
とっても嬉しく拝見っさせていただきました<(_ _*)>
お礼にお邪魔させていただくのが遅くなっちゃって、申し訳ありませんでした(*・人・*)

ところで、
こちらの新作レシピはお野菜がいっぱい食べられて
いいですね~~~♪♪
momocoさんの美しさの秘訣は、バランス食なのでしょうね☆

momoco 2007年04月15日 18:47
キョクさんありがとうございます♡
そちらに伺いますっ!!
oNACHIKOo 2007年05月22日 23:07
momocoさん、こんばんわ。
今日はとっても暑かったので、豚肉の冷しゃぶを探してて
たどりつきました♫
野菜もたっぷり取れるし、タレもすっごくおいしかったです
ごちそうさまでした♫
momoco 2007年05月22日 23:24
ドキンたん♡こんばんは!
たどり着いてくれて、とっても嬉しいです(^0^)
そして、おいしいとの言葉・・・すごく嬉しい!!
どうもありがとうございます^^
そちらに伺いますっ♪
ぽくちゃん 2007年06月10日 23:33
momoちゃんこんばんはぁ♪
私も冷しゃぶ検索してmomoちゃんのにヒットしたよ~^^
大正解でした。たっぷりお野菜と(なすがなかったんだけど)中華味のタレが抜群でした。冷しゃぶ苦手なパパもばくばく食べてくれたよ♪
お母さんのおいしいレシピ、教えてくれたありがと~^^
momoco 2007年06月11日 09:19
ぽくちゃん、ありがとう(^0^)
すっごく嬉しいです~!!
おいしそうに作ってくれて、嬉しいコメントもありがとう!
後でそちらにゆーっくり伺います(^_-)
ピンポンパールン 2007年06月27日 10:24
momocoさん、こんにちは。
昨日の夕ご飯を冷しゃぶにしたので、参考にさせて頂きました。タレがすっごく美味しくて、野菜がたくさん食べられました。ありがとうございます♪
家族みんなであっという間に食べてしまい、写真を取り損なってしまいました。蒸し暑いこの時期にありがたいレシピです!
おぶうさま 2007年06月28日 21:07
momocoさん、はじめまして!

今日は、野菜はあんまりなかったのですが、豚の焼きしゃぶをこのたれでいただきました。
すごくおいしくて、あっという間に肉がなくなってしまった(*^_^*)
いろいろなものに合いそうなたれですね。
ご馳走さまでした♡
マミマミマー 2007年07月03日 12:13
momocoさん、こんにちは^^
ネギだれは本当に美味しかったです♪
買い物をしてから検索をしたので、
今度はナスやもやしでお野菜たっぷりでいきたいと思います!(^^)!
美味しいレシピありがとうございました(^^♪