厚揚げとごぼうのコク旨味噌汁♪

厚揚げとごぼうのコク旨味噌汁♪

Description

コクと香りの減塩味噌汁です♪

材料 (3人分)

厚揚げ
1枚
ごぼう
1本(27㎝位)
(水の場合は和風だしの素)
小1
味噌
大1 1/3~
長ねぎ(薄切り)
10㎝位
白炒りごま
小1/2~

作り方

1

ごぼうはアルミホイル等で表面を擦るように洗い、お好みの大きさに切り水につけあく抜きする。

2

厚揚げは熱湯を掛けお好みの大きさに切る。

3

鍋に水気を切った1・2・だし汁を入れ加熱、ごぼうに火が通ったら味噌を溶き入れる。(水の場合は和風だしの素も)

4

お椀に3を注ぎ、長ねぎ・ごま・お好みで七味唐辛子を掛ける。

コツ・ポイント

厚揚げは1袋に2枚入っている物を使いました。
だし汁は本枯れ節で取り、粉末の昆布を入れた物を使いました。

このレシピの生い立ち

減塩を考え出しを取り、香りの具材で作ってみました。
レシピID : 3595131 公開日 : 15/12/28 更新日 : 15/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

21/05/02

写真

お味噌汁に牛蒡を入れるとコクがあり美味しくなりますね♪お味噌に酒粕を入れています♪美味しいレシピ有難う😊

クックHG9V8Y☆

21/05/02

写真

お味噌汁に牛蒡が入るとコクがあり美味しくなりますね♪お味噌に酒粕を溶いてあります。美味しいレシピ有難う😊

クックHG9V8Y☆

21/04/30

写真

厚揚げと牛蒡でボリュームも栄養もとれ大満足でした!いつもブログに有難う!御馳走様でした

めみたん☆

21/01/16

写真

牛蒡足りず、味噌加える行程前にもやし加え参考に。香り良く早く食べたくて胡麻入れ忘れ。厚揚げ入り味噌汁初!美味◎牛蒡も合い美味しい

クックM6DK2O☆