年越し蕎麦♪海老天とろろ蕎麦

年越し蕎麦♪海老天とろろ蕎麦

Description

我が家の定番海老天ととろろ芋の
年越し蕎麦です。

材料 (1人分)

蕎麦
1玉
そばつゆ(寿がきやだしつゆ)
300cc
海老天(冷凍)
1尾
とろろ芋
適量
かまぼこ(スライス)
5~6枚
刻みネギ
少々

作り方

1

冷凍の海老天は20秒電子レンジで加熱する。

かまぼこは5mmくらいにスライスする。

大和芋はすっておく。

2

寿がきやだしつゆで
分量分のだしを作り
鍋に入れ加熱し、沸騰したら湯で蕎麦を1分煮込む。

3

どんぶりに3を入れ、
海老天、かまぼこ、とろろ芋を盛りつけ、ネギを散らす。

コツ・ポイント

蕎麦の煮込みすぎに注意してください。

このレシピの生い立ち

我が家は、蕎麦には「寿がきや」のめんつゆ。

お蕎麦は地元の美味しい「安原の蕎麦」を。

海老天は「生協」の冷凍海老。

かまぼこは地元の「大西の蒲鉾」で。

それぞれの美味しいもので
美味しい年越し蕎麦です。
レシピID : 3595423 公開日 : 15/12/29 更新日 : 16/01/01

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