バナナアップル パウンドケーキ
CURLIE
作り方
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1
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大きめのボールにバターを入れ、泡だて器で混ぜる。クリーム状になったら砂糖１と卵黄を加えさらにまぜる。バナナはつぶして、りんごは1センチ未満の大きさに切り、上記のボールに加え、さらにまぜる。
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2
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○印をふるいにかけた後、手順１に数回に分けて加え、泡だて器とへらで混ぜる。別のボールで卵白を泡立て、つのがたったら砂糖２を数度に分けて加え、さらにまぜる。
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3
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手順１と手順2の粉をまぜたボールに数度にわけて手順２で作った卵白をくわえ、卵白をつぶさないように注意しながらまぜる。
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4
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予熱を摂氏１７０度（華氏３５０）にする。ベーキングペーパーをパウンドケーキ型にしき、生地を流しいれる。生地の真ん中を少しへこませる。魔法用バターを細長く切り、へこみに一列に並べて、オーブンで４０～５０分焼く。
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5
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焼き上がり。
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コツ・ポイント
バターを生地の真ん中のへこみに一列に並べると、ぱっくり割れてキレイに見えます。りんご無しで、このレシピの分量で作っても全く問題ないです。今までこのレシピで失敗したことはないし、友人からも好評なしっとりパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
バナナがあまりにも柔らかくなってきたら、パウンドケーキにしちゃいます。今回はたまたまりんごも投入してみました。
CURLIE
