生姜とネギたっぷり中華粥

生姜とネギたっぷり中華粥
風邪のひきはじめにも、生姜、ネギたっぷりで体がポカポカしてきます

材料 (米1合分)

1合
大1片
長ネギ
1/2
鶏ガラスープの素
大さじ1〜2.5
ひとつまみ
大さじ1
2個
1リットル

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米を洗いザルに上げておく
5分〜15分くらい

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鍋に水に1リットルを沸騰させる
その間に
生姜は千切り
長ネギは粗めのみじん切り

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土鍋か鍋に
ごま油を入れて
生姜を軽く炒める

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米を入れて、油を吸わせるくらまで炒める

5

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沸騰させたお湯に
鶏ガラスープの素を溶かしておく
薄味ならば大さじ1
私は濃い目が食べたい日には大さじ2.5入れています

6

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5を鍋に一気に流し入れ
底からゆっくりかき混ぜる

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沸騰してきたら塩ひとつまみを入れてゆっくりかき混ぜて、ネギを入れて再沸騰

8

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沸騰してきたら
弱火で15分〜

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15分後、お米が柔らかくなっているかチェック、まだならもう少したく

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卵をボールにわり
小さじ1の水をいれて
ときほぐす

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卵を回しかけて、かたまりだしたら
火を止める

12

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底からゆっくりかき混ぜる

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隙間を少しあけて
蓋をし5分〜10分蒸らす
お玉を挟むと楽です

14

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完成です

コツ・ポイント

お粥は生米から炊くととっても美味しいです
けど、吹きこぼれやすいので
泡立ち吹きこぼれそうな時にはお玉で
泡を救うと落ち着きます。

このレシピの生い立ち

主人が風邪を引きかけたので、ポカポカな
お粥を作ってみました
レシピID : 3596035 公開日 : 15/12/29 更新日 : 15/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/11/17

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土鍋で根菜いれ。風邪の旦那に美味しいと1.5合食べてもらえました

rnaꜝ

遅くなりごめんなさい、美味しそうです。ありがとうございます

16/02/24

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風邪をひいた旦那のリクエストで(^^)ガツガツ食べてくれました♡

a0imama♡

美味しそうです、旦那さん気に入ってくれて嬉しいですありがとう

16/02/23

First tsukurepo mark
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米から炊くと全然美味しさが違いますね☆鶏を足すなど激しくリピ中☆

しろつめ草358

鳥、美味しそうです。試してみますね、ありがとうございます