圧力鍋でたたきごぼう

圧力鍋でたたきごぼう
圧力鍋を使ったお正月のレシピです♪

材料 (2人分)

ごぼう
2本
いりごま
大さじ2
A 練りごま
大さじ1
A しょうゆ
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 酢
大さじ2

1

ごぼうは包丁の背で皮をこぞげ取り、太い部分は縦二つに割り、4㎝の長さに切りそろえる。

2

ボウルにAの調味料をいれて、よく混ぜあわせる。

3

圧力鍋に水400㏄(分量外)・酢大さじ1(分量外)・ごぼうを入れて圧力ふたをする。

4

強火にかけ、圧力がかかったらすぐに火を止め、10分間おいておく。

5

熱いうちにごぼうをまな板に取り出し、すりこぎなどでやさしくたたいて繊維を壊し、すぐに2の調味料に入れて合える。

6

器に盛り、いりごまをふりかける。

コツ・ポイント

熱いうちに合えることで、味がしみわたります。
やけどにないようにきをつけてくださいね♪

このレシピの生い立ち

ドウシシャの圧力鍋をつかったレシピです。
レシピID : 3596174 公開日 : 15/12/29 更新日 : 15/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/09

First tsukurepo mark
写真

お上品な味でした。圧力鍋さまさまですね〜

うめねず

わーきれい!素敵なツクれぽありがとうございます♪