圧力鍋で作る栗きんとん

圧力鍋で作る栗きんとん
ドウシシャの圧力鍋を使ったレシピです♪

自宅で簡単にお正月料理ができますよ!

材料 (2人分)

さつまいも
1本
栗(甘露煮)
5~6粒
甘露煮の煮汁
50cc
砂糖
大さじ2

1

さつまいもは皮を厚めにむき、厚さ2cmの輪切りにして、水を数回かえながら、1時間以上アクをぬく。

2

圧力鍋にさつまいもと水400cc(分量外)入れて圧力ふたをする。強火にかけ、圧力がかかったらすぐに火を止める。

3

自然放置後ふたをあけ、さつまいもをザルにあけ、水分を切る。

4

さつまいもを再度鍋にいれて、フォークなどでつぶす。

5

栗と甘露煮の煮汁、砂糖を加え、弱火にかける。ぽってりするまでヘラなどでよく混ぜる。

コツ・ポイント

アクをしっかり抜くことで、色がきれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

ドウシシャの圧力鍋をつかったレシピです♪
レシピID : 3596213 公開日 : 15/12/29 更新日 : 15/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/12/31

First tsukurepo mark
写真

綺麗な色に仕上がりました。甘露煮も手作りです。

ほかろんちゃん

とても華やかな栗きんとんですね!!甘露煮もおいしそう♪