一人飯にも♪簡単◇たらと豆腐のキムチ炒め

一人飯にも♪簡単◇たらと豆腐のキムチ炒め
低脂肪高タンパクのタラを、手早く簡単に♪
一人飯にもぴったり♪

キノコや野菜はお好みで♪

材料 (2人分)

生たら
2切れ
木綿豆腐
1/2丁
キムチ
50g
大さじ1
醤油
小さじ1
大さじ1

1

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生たら2切れは小さじ1/2強の塩を両面に振り、10分置く。流水で軽く流し、水気をよく拭く。
3等分くらいにカットする。

2

豆腐は厚手のキッチンペーパーにくるみ、600wで1分30秒レンチン。粗熱が取れるまでザルに上げておく。

3

青ネギは斜め薄切りに。
キムチは軽くて汁をしぼってお好みの大きさに切っておく。

4

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フライパンに胡麻油をひき、タラをいれ、木綿豆腐を崩し入れ、中火でタラの両面に焼き色が着くよう炒める。

5

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酒をふり、蓋をして強火で1分ほど蒸し煮

6

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蓋を取り、キムチと、青ネギ、醤油を入れ、さっと炒めあわせて出来上がり!

コツ・ポイント

臭み取りのために丁寧に振り塩をすること。

後はタラが崩れないよう、むやみに触らない。
硬い野菜をいれすぎない。混ぜるときは
フライパンごと振る程度で。

蒸し焼きでしっかり火を通してるので、
後半はほぼ混ぜる必要なし。

このレシピの生い立ち

身崩れしやすいので時短の蒸し焼きに。
レシピID : 3596224 公開日 : 15/12/29 更新日 : 16/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/09/25

写真

美味しかったです^ ^

はる☆料理長

つくレポありがとうございます(^^)/

17/01/11

写真

昼食に♪使いたい食材が使えて助かりました(^^)美味しかったです

ももも02

美味しそうなレポありがとうございます!

16/01/15

First tsukurepo mark
写真

食べかけですみません(^^;;いつもと違うたら料理できて嬉!

なひいた

美味しく頂けましたか?きれいな写真レポありがとうございます