ラム肉のグリーンカレー☆*+
haruru✳︎
作り方
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1
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ラム肉は前日から塩麹に漬け込み冷蔵保管しておく。
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3
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調理時に1を冷蔵庫から取り出して常温に戻しておく。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱して固いものから2を、続けて3を手早く炒める。
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5
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4に8割がた火が通ったらお水を加え、15分ほど中弱火で蓋をせず煮込む。
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6
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時間が経過したら5の火を止め、牛乳と、ペーストも溶かし加える。再び点火。
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7
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6がお好みのとろみ加減になり、塩胡椒、カレー粉で味を整えたら完成です♡
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8
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お正月の後、何故か恋しくなるカレー♡いつもとは一味違うオリエンタル風カレー♡ぜひご賞味下さい☆*+
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9
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ほうれん草をたっぷり入れてみました♡
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10
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普通のカレーも公開しています♡ID3616881
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コツ・ポイント
今回はグリーンカレーにしましたが、普通のカレーでも十分美味しいと思います♡具材はお好みのものをお入れください♡何日かに分ける場合、粗熱が取れたらタッパーに移して冷蔵保管を♡ご飯にもパンにも、そのままでも美味しいです♡ぜひお試しください☆*+
このレシピの生い立ち
お肉の中ではラムが一番好きです♡低カロリー高タンパク、カルニチンも豊富なラム肉♡ソテーになりがちでレパートリーを増やしたくてカレーにしてみました♡
haruru✳︎
