詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

あさりのパスタVongoleBianco

あさりのパスタVongoleBiancoの画像

Description

Vongole(あさり） Vianco(白) ふつうのあさりパスタです。材料も作り方もいたってシンプルです。たっぷりのにんにくと、あさりからでるスープが美味。
'07.10.22■あさりの砂抜き■を追記しました☆

材料 （２人分）

あさり
400g
パスタ
150g
ニンニク
１カケ
オリーブオイル
大２
白ワイン
小２
パセリ
適宜

作り方

  1. 1

    あさりを砂抜きする。ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    パスタをたっぷりの塩で茹で始める。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ、弱火で炒める。

  4. 4

    香りがでてきたら、あさり、白ワインをいれ、ふたをして強火にする。

  5. 5

    あさりがひらいたら、茹で上がったパスタ、みじん切りししたパセリ、パスタの茹で汁をお玉１杯半いれる。

  6. 6

    ■あさりの砂抜き■
    平たいバットのような入れ物に海水くらいの塩水をつくりその中にあさりを重ならないように入れて暗いところに蓋をして、いれておきます。
    そのあとは、あさりをこすり合わせるようにして洗います。
    07年10月22日追記

コツ・ポイント

あさりがひらいたら、火はとめます。あまり火を通すと身が固くなってしまいますので。
調味料は、使いませんのでパスタを茹でるときの塩はたーぷりいれてくださいね。

このレシピの生い立ち

シンプルなあさりのパスタがおうちで食べたかったんです♪
レシピID : 359651 公開日 : 07/04/15 更新日 : 09/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2009年5月3日
写真
あぽろん2000
あっさりしてて、しかも 簡単においしく出来ました（*^_^*）

作っていただいて、ありがとうございますＯ(≧▽≦)Ｏ

2008年2月26日
写真
はらぺこモモちゃん
簡単に、おいしくできました♪

ランチかな！？つくれぽありがとうございます✿ฺ

2007年10月24日
初れぽ
写真
蕨餅と桜餅
初ボンゴレです。あさりが多すぎ。でもおいしかったです。

あさりたっぷりで贅沢～♥作っていただきありがとうございます♥

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
jun-bear
あさりのパスタVongoleBianco
by jun-bear