めんつゆだけで簡単☆ゴーヤチャンプル☆

めんつゆだけで簡単☆ゴーヤチャンプル☆
半熟卵がとろっと美味しい ゴーヤチャンプル♡
調味料は めんつゆだけ!
♥2016.6.22 話題入り感謝♥

材料 (4人分)

ゴーヤ
80g
木綿豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個
にんじん
30g
豚バラ
150g
3個
鰹節
1パック
大さじ2小さじ1
ひとつまみ
サラダ油
適量

1

ゴーヤを縦に半分に切り、ワタを取って薄切りにする。ボウルに入れ、塩をひとつまみまぶして10分置く。

2

❶に たっぷりの水を入れ、さらに10〜20分置いて 苦味を取る。

3

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豆腐を12等分に切る。(水きりは不要)

4

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フライパンにサラダ油を入れ、❸を焼く。両面にうっすら焼き色が付いたら取り出す。フライパンはキッチンペーパーで拭いておく。

5

玉ねぎは 薄切りに、にんじんは短冊切りにする。豚バラは 2〜3cmに切る。ボウルに卵を割りいれ軽くほぐしておく。

6

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フライパンにサラダ油を入れ、豚バラを炒め 肉の色が変わってきたら、にんじん→玉ねぎの順に炒めていく。

7

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水をきったゴーヤと豆腐を入れ軽く炒める。(豆腐から出た水分は入れないでね!)

8

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めんつゆを入れ 水分を飛ばすように炒め、卵をまわし入れる

9

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卵が半熟のうちに 鰹節を振りかけて完成。

10

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ゴーヤが残った時は、サラダでどうぞ♡
レシピID:3422009

11

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サラダみたいで食べやすい、ゴーヤの酢の物もどうぞ♡
レシピID:3849094

コツ・ポイント

※卵は 混ぜ過ぎず、半熟に仕上げると美味しいです。
※豆腐を取り出しておいた時に出る水は入れないでくださいね。
※ゴーヤは 炒め過ぎない方が、色も食感もいいです。

このレシピの生い立ち

沖縄で食べた 半熟卵のゴーヤチャンプルが美味しかったので いろいろ試してみました。
レシピID : 3596613 公開日 : 16/03/15 更新日 : 16/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (43人)

16/08/16

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人参なしですが、美味しくできました!

こざざざざ

美味しそうに作ってくれて有難う(*^^*)素敵れぽ感謝です♡

16/08/13

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味付けも簡単で美味しくできました♪苦味も気にならなかったです♫♪

メロメロメロ

お口に合ってよかった♪嬉しいれぽ有難う♡是非また作ってね☆彡

16/08/12

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美味しく出来ました!

クック2I6EQE☆

美味しそうなれぽ嬉しい♡有難う♪是非また作ってね(*^^*)

16/08/11

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めんつゆだけで美味しく出来るなんて簡単レシピ有難う(*^^*)

睦☆みぃ

お口に合ってよかった♡嬉しいれぽ有難う♪是非また作ってね☆彡

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