大根の漬け物 はりはり漬け

大根の漬け物 はりはり漬け

Description

少ない調味料で本格はりはり漬け

材料

大根
1本
醤油
60cc
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1
切り昆布
適量
適量

作り方

1

写真

大根は皮をむき3ミリくらいのいちょう切りにし2〜3日天日で干します。(夜は室内で)

2

干した大根にさっと熱湯をかけまわし水分を切っておきます。

3

調味料を合わせて鍋にかけ調味料をさっと煮立てます。

4

大根と調味料を合わせ、保存袋(ジップロックなど)で漬け込みます。

5

3日目くらいからおいしく頂けます。

コツ・ポイント

大根はよく干した方がカリカリ食感に仕上がります。

このレシピの生い立ち

市販のものよりおいしいお漬け物を食べたかったのです。
レシピID : 3596757 公開日 : 15/12/29 更新日 : 15/12/29

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写真

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写真

ごはんが進みますね!美味しかったです♡

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つくれぽありがとうございます!ご飯進みますね〜

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