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ローストチキン ポテトのスタッフィング

ローストチキン ポテトのスタッフィングの画像

Description

スタッフィングは
ポテトと　ブラウンマッシュルーム
前日より赤ワインに漬け込んであるので
身は柔らかく　皮はパリパリです

材料

丸鶏
一羽
すりおろしにんにく
大さじ１
すりおろし生姜
小さじ１
塩
大さじ１
胡椒
小さじ１/2
パセリ(乾燥)
小さじ１
赤ワイン
200cc
■ −−−スタッフィングーーー
茹でたジャガイモ
中4個
ブラウンマッシュルーム
15個
オリーブ
8個
オリーブ油
大さじ2
塩胡椒
4振り

作り方

  1. 1

    写真

    鶏は よく洗い
    竹串で30箇所ほど
    穴を開けておきます

  2. 2

    写真

    全ての調味料を 混ぜて
    チキンの表面と内側に擦り付け
    ビニール袋に入れて空気を抜き
    一晩寝かせます

  3. 3

    写真

    スタッフィングを炒めて チキンに詰めます

  4. 4

    写真

    入らなかった スタッフィングは
    チキンと一緒にトレーの横に並べます

  5. 5

    写真

    オーブンは220度で30分
    180度に落として30分焼きます

  6. 6

    写真

    ブロッコリーとトマトと
    星の形にカットしたスライスチーズ
    サワークリーム 粉チーズ 塩胡椒のソースです

コツ・ポイント

オーブンが小さくて焦げやすい場合
アルミホイルをかけて 工夫して下さい
チキン2つ並べてある画像は
新しいオーブンで焼いたものですが
作り方は全く同じですが 大きなオーブンの方が
焼きむらが出にくく 綺麗に焼けました

このレシピの生い立ち

ちょっとクリスマス気分なレシピを作りたくて
ただ 小さなオーブンだったので 焦げない様に
アルミを被せたり 苦労して作りました
いつも オーブンの愚痴を言っていたせいか
主人に新しいオーブンを 買ってもらいました♡
レシピID : 3596871 公開日 : 16/02/14 更新日 : 19/05/31

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ローストチキン ポテトのスタッフィング
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