マドレーヌ♪

＜生地作り＞
卵は常温に戻す。粉類☆を合わせてふるっておく。バター40ｇは湯煎にかけて溶かしておく。

ふるった☆を再度ふるいながらボウルに入れ、真ん中にくぼみを作る。

2で作ったくぼみに、溶きほぐした卵、コンデンスミルク、はちみつを入れてやさしく混ぜ合わせる。

＜休ませる＞
生地を絞り出し袋に入れて、冷蔵庫で休ませる。（1時間以上、できれば一晩）

※　絞り袋に入れたら、そのまま冷凍保存出来ます。焼く前日に冷蔵庫へ移し、解凍すればOK

＜焼く＞
生地を冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。オーブンを180℃に予熱開始。

型を冷蔵庫から取り出し、★の薄力粉を茶漉しでふるいかける。型を軽くたたき、余分な粉を落とす。

天板に型をのせ、型に生地を流し込む。

予熱が完了したオーブンに９を入れ、温度を170℃に下げて13分ほど焼く。

布巾をかけて15分ほどおく。完全に冷めてから個包装する。

おうち用には、個包装したものをシリカゲルと一緒にタッパーへ。

プレゼント用は、個包装したものをシリカゲルと一緒にチャック付きの袋にいれてラッピング♪