mチョコブッセ

mチョコブッセ

Description

お手軽な材料で作れるバレンタインにぴったりのレシピです☆

材料 (6個分)

M1個
砂糖
25g
薄力粉
25g
粉糖
適量
ガナッシュ
牛乳(または生クリーム)
大さじ1(15g)

作り方

1

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ボウルに卵白、砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる。

2

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①に卵黄を加えて軽く混ぜ合わせる。

3

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②に薄力粉をふるい入れ、ツヤが出るまでゴムベラで切り混ぜる。

4

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絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径4~5cmの丸を12個絞る。

5

*あらかじめどこに絞るかクッキングし0とにしるしをつけておくと絞る場所がない!なんてことになりません。

6

粉糖をふり、180℃に余熱したオーブンで15分焼く。

7

*焼く前にもう一度粉糖をふるうと表面がサクサクに仕上がります。

8

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湯煎で溶かしたチョコレートをペアの1つの上面はスプーンで線を描くようにし、もう片方は内側一面に塗る。

9

ガナッシュを作る。チョコレート1/2枚と牛乳を耐熱容器に入れレンジで10秒ずつ加熱、混ぜるを繰り返す。

10

少し冷やして塗れるようになったら挟む。

11

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100円均一などで売ってるチョコクリームを挟むと簡単♪

12

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卵黄1個を使ってレンジで簡単に作れるカスタードクリームのレシピはコチラ
レシピID : 3592179

13

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バタークリームのレシピはコチラ
レシピID : 3592190

コツ・ポイント

*生地をチョコ風味にしたい場合は薄力粉を入れるときに純ココア5gを足してください。
*板チョコは半分でなく1枚を使ってたっぷり塗れば、パリッとした食感を楽しめます♪ガナッシュも倍量つくればリッチなブッセに☆

このレシピの生い立ち

バレンタインデーに向けていつものブッセをアレンジしました♪
レシピID : 3597443 公開日 : 16/02/08 更新日 : 16/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/02/04

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チョコ掛け雑ですみません;簡単に作れて感動&素敵レシピ感謝です!

ayame_0808

16/11/07

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チョコがけ失敗しましたが、家族に大好評!また作れと催促されてます

♡Fuwari♡

いやいや、いつもほんまに素敵すぎる仕上がりです!!感謝です☆

16/10/20

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頻繁に作りたいので少量で作れるレシピありがたいです。

海のそばの201号室

頻繁に作りたいなんてすごいですね!つくれぽのクオリティ高い!

16/02/20

First tsukurepo mark
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misacoroさん家で食べたのが美味しくて作ったょ(*^^*)

erin_n✳

えー!驚いた!今年一番サプライズ!ありがとうね\(^o^)/