カレールーで作る簡単ドライカレー

カレールーで作る簡単ドライカレー

Description

市販のカレールーを使った、超簡単お手軽ドライカレーです。野菜やお豆をたっぷり加えて食べ応えも十分!

材料 (2人分)

合びき肉
200g
玉ねぎ
1個
バター
10g
塩・こしょう
少々
なす
1本
ミックスベジタブル
50g
豆(蒸し大豆など)
70g
100cc
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ1
市販のカレールー
ブロック1かけ(1皿分)
お好みで

作り方

1

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玉ねぎはみじん切りにし、その他の野菜は5mm~1cmくらいの角切りにする。

2

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フライパンにバターを熱し、玉ねぎに塩・こしょうを振って弱火中火できつね色になるまでじっくり炒める。

3

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なすを加えて炒め、ひき肉を加えて色が変わるまで更に炒める。

4

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水・コンソメ・ケチャップを加えてひと煮立ちさせ、一旦火を止めてルーを加えてよく混ぜる。

5

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ミックスベジタブルを加えてやや煮詰め、豆を加えて全体を混ぜ合わせたらできあがり。

6

お好みで盛り付け、ゆで卵・目玉焼き・温玉を添えるとなお美味しい♪

7

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「クックパッドのカレーレシピ」に掲載されました。

コツ・ポイント

1.5倍までは、お肉・野菜のみ増やして調味料はそのままでOKです。2倍量は、調味料も倍量してください。

このレシピの生い立ち

カレー粉やガラムマサラがなくても作れる、簡単な我が家のドライカレーです。
レシピID : 359754 公開日 : 07/04/14 更新日 : 19/02/18

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