炊飯器とお豆腐でダイエットチーズケーキ

炊飯器とお豆腐でダイエットチーズケーキ
炊飯器の釜で材料を全て混ぜて炊くだけなので、ボウルも要りません。お豆腐が入っているので、もっちりとこくがあるのにしつこくないローカロリーなケーキに仕上がります。

材料 (3合炊き)

クリームチーズ
200g
ヨーグルト
100cc
豆腐
100g
2個
砂糖
大さじ4
薄力粉
大さじ3
ブルーベリージャム
大さじ1
いちご
適宜

1

写真

豆腐は軽く下湯でしておく。
クリームチーズは室温に戻しておく。

2

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室温に戻したクリームチーズ、ヨーグルト、下湯でした豆腐をよく混ぜ、ペースト状にする。そこに、卵、砂糖、薄力粉、レモン汁を加える。

3

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泡だて器で滑らかになるまでよくかきまぜる。

〔2〕〔3〕の過程はミキサーでもよいと思います。

4

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〔3〕を炊飯器に入れ、スイッチを入れる。炊き上がったら、中を確認し、焼き足りない場合は再度炊飯する。

5

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中心部まで焼きあがったら、粗熱を取ってからお皿に移す。

6

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いちご(お好みのフルーツでOK)とブルーベリージャムを添えて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピでは、3合炊きのお釜を使用しています。
〔4〕はうちの炊飯器では炊飯ボタン×2回で出来上がりました。甘さはかなり控えめで、ジャムを付けて食べるとちょうどいいくらいです。お好みで砂糖の量は調整してください。

このレシピの生い立ち

チーズケーキが食べたいけど、売っているものはカロリーが気になるので、お豆腐とヨーグルトを使ってカロリー控えめな物を作ってみました。
レシピID : 359758 公開日 : 07/04/14 更新日 : 14/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

178 (168人)

17/04/12

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甘さ控えめ(*´ч`*)。もう少しチーズクリーム増やしてみます。

brownwhite

作って頂いてありがとうございます♡

17/03/29

写真

ダイエット中の結婚記念日に♪念のため裏ごししました!絶品!♡

★☆くぅちゃん☆★

作って頂いてありがとうございます♡

16/09/28

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ふっくら美味しいです( ´ ▽ ` )ノ

maruo☆

遅くなりすみません!つくれぽありがとうございます☆

16/09/25

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型から抜くときちょっと失敗(☼Д☼)でも味は美味しい!

まいうぅ

遅くなりすみません!つくれぽありがとうございます☆

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azu吉 2008年02月27日 11:43
初めまして(^^♪
本当に美味しかったです★3合炊きですが全量で作りました。

アイスとチョコの組み合わせでさらに美味しさUpでした!!
(豆腐のヘルシーが勿体ないですが・・・)

次はmie381さんの炊飯器で作れるリンゴケーキチャレンジしたいです!

本当に素敵レシピありがとうございました!!
Profile uhkkie24 2008年04月08日 16:41
作られたみなさんに質問です!!
このチーズケーキは冷凍できますか?
(された方いますか?)
遠方の友達や、実家に持って行きたいのと、一人暮らしなので、少しずつ食べたい・・・というわがままな理由で是非冷凍したいです。

もし経験ある方いらっしゃったら教えて下さい!!
筑波山 2008年04月28日 19:50
初めまして、こんにちは^^

質問なのですが、お豆腐は水切りしなくてもよいのでしょうか?
mie38 2008年05月09日 09:02
>azu吉さん
アイスとチョコですか!
私もどっちも大好きです!
リンゴの方も是非試してみて下さいね。
私はシナモンをしっかり効かせて作ったものが好きです☆

>uhkkie24 さん
私は冷凍したことは無いのですが、、、どうなんでしょうね。
冷凍すると保存期間は延びると思いますが、
問題は解凍した時の質が同じかどうかですよね。
高野豆腐のようになってしまわないかちょっと心配ですが、
もし実践された時には是非結果を教えて下さいね。

>筑波山さん
こんばんは☆
私は、下湯での後キッチンペーパーで軽く押さえる程度なのですが、
時間があるようでしたら、水切りをしっかりしてもらった方がいいと思います。
Profile ayapunk 2008年06月22日 21:12
こんばんわ☆
生まれて初めてのチーズケーキ作りに挑戦!
ちなみにどれくらいで炊飯をとめたら良いですか?
出来上がりってどのへんで見極めるのでしょう?
ひかる51 2008年06月25日 12:46
みなさま こんにちは♪ はじめまして(^^)
このダイエットチーズケーキ❤
アバウト・手間なしに作ったとは思えない炊き上がり?
美味しくてヘルシーで素晴らしいです!

発芽玄米炊飯機能のあるものを購入した時から、
それまで使用していた炊飯器は
こんな日が来る事(ケーキ用?) を期待して大事に保管していました☆
レシピの画像、高さがあって とーっても美味しそうで(´▽`*)
・・・いつか絶対作ろう♪と思っていました!!
残念な事に 釜のサイズが大きいので魅力的な〔高さ〕は・・・(^^ゞ
でも、古い炊飯器を取って置いてよかった(*^艸^*)
  また作らせていただきます✿
mie38 2008年06月29日 22:34
>ayapunkさん
私はまず表面に火が通っているかを見てOKだったら、
竹串や爪楊枝を刺して生地がついてこないかを確かめます。
万が一、取り出した後に焼き足りないことに気付いた場合でも、
もう一度お釜にスポンと戻して再炊飯なんてこともできますよ~。
ちょっと邪道かしら。
但し、焼きすぎてしまった場合は修正不能ですので、アシカラズ。。。

>ひかる51さん
素晴らしい!古い炊飯器さんに栄光を☆笑
わざわざ違う炊飯器でトライしていただきありがとうございます!
レシピに釜の大きさを書いていなくてすみません(汗
私は一人暮らしの時に作っていたので、とっても小さなお釜なんです。
お釜のサイズを追記しておきますね。
是非またトライして下さい☆
Profile hitochi* 2009年06月12日 18:05
はじめまして♪
教えて下さい。
お釜にはバターを塗らなくても焼き上がってから綺麗に取り外せますか?
Profile hitochi* 2009年06月13日 13:24
あっ、炊飯器のお釜で混ぜてスイッチオンて書いてありますね。
分かりましたー!
これから挑戦しまーす♪
orng 2014年04月28日 16:47
mie38さん、はじめまして
3合炊飯器の分量を1.5倍くらいにすれば.5合の炊飯器でもいけますかね?