重曹なし圧力鍋で♪我が家の甘さ控えめ黒豆

重曹なし圧力鍋で♪我が家の甘さ控えめ黒豆

Description

圧力鍋で簡単柔らか、ふっくらと優しい甘さの黒豆です。

材料

黒豆
200g
800cc
砂糖
150g
醤油
大さじ1
小さじ1/4

作り方

1

黒豆以外の材料を全て鍋に入れひと煮立ちさせ、冷ましておく。

2

黒まめを優しく洗い、冷めた煮汁に一晩つけておく。

3

~翌日~
火にかけアクがでてきたらすくい、蓋をし20分加圧。

4

自然冷却しピンが下りたら蓋を開け、とろっとするまで煮詰めたら完成♪

コツ・ポイント

出来上がった後も冷めるまで煮汁につけたままにしておくとふっくら味もよく入ります。
煮詰める際、豆が煮汁からでてしまうとシワがよってしまうので、でない所までにしてください。

このレシピの生い立ち

市販のは甘すぎるし、子供達が沢山食べるので甘さ控えめに作りました。
レシピID : 3598101 公開日 : 17/12/30 更新日 : 19/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

2021/01/20

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初黒豆!!とっても簡単でふっくら美味しく出来上がりました♡優しい甘さでちょうど良いです!素敵レシピありがとうございます♡

saki0109

2021/01/17

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圧力鍋で2日位あれば簡単にできます。残ったらパウンドケーキに入れます。

reitry

2021/01/05

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丹波の黒豆をいただいたので、お正月用に作りました。甘さ丁度良くて、美味しくできました。

かえま

2021/01/03

写真

ふっくらつやつやにできました。これからはこのレシピで作ります。

クック3DOGY8☆

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