重曹なし圧力鍋で♪我が家の甘さ控えめ黒豆

重曹なし圧力鍋で♪我が家の甘さ控えめ黒豆

Description

圧力鍋で簡単柔らか、ふっくらと優しい甘さの黒豆です。

材料

黒豆
200g
800cc
砂糖
150g
醤油
大さじ1
小さじ1/4

作り方

1

黒豆以外の材料を全て鍋に入れひと煮立ちさせ、冷ましておく。

2

黒まめを優しく洗い、冷めた煮汁に一晩つけておく。

3

~翌日~
火にかけアクがでてきたらすくい、蓋をし20分加圧。

4

自然冷却しピンが下りたら蓋を開け、とろっとするまで煮詰めたら完成♪

コツ・ポイント

出来上がった後も冷めるまで煮汁につけたままにしておくとふっくら味もよく入ります。
煮詰める際、豆が煮汁からでてしまうとシワがよってしまうので、でない所までにしてください。

このレシピの生い立ち

市販のは甘すぎるし、子供達が沢山食べるので甘さ控えめに作りました。
レシピID : 3598101 公開日 : 17/12/30 更新日 : 19/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/01/06

写真

甘さが絶妙でたくさん食べられます☆美味しく出来ました♪

maritai

19/12/30

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お節の準備〜優しい甘さで好きです( ´艸`)

カズ形33

19/01/04

写真

簡単で甘さも好み!子供にも喜ばれました。ありがとうございます!

クックMM9RND☆

お子さん喜んでくれて嬉しいです♡レポ感謝です♪

18/01/09

First tsukurepo mark
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黒豆大好き!

ごごんた

ツヤツヤにできてますね♪黒豆美味しいですよね^^