フランパティシエ

フランパティシエ
フランスのプリンタルトです。
冷たく冷やしてお召し上がりください。

材料 (小さめなタルト型1個分18cmぐらい)

牛乳
500ml
2個
コーンスターチか薄力粉
45g
砂糖
75g
タルト台
冷凍パイシートの場合2枚

1

タルト台は何でもいいので他の方のを参考に作ってください。冷凍パイシートでもいいです。

2

ボールに砂糖・コーンスターチをいれ軽く全体を混ぜる。そこに卵を加え泡だて器でよく混ぜる。(コーンスターチがなければ薄力粉でもOK)

3

鍋に牛乳とバニラエッセンスを加え温める。(バニラエッセンスの量はお好みで!多めが美味しいです。)

4

2に熱い3を少しずつ加えながら卵がだまにならないようすばやくかき混ぜる。

5

写真

牛乳を温めたなべに4を全て移し弱火にかけさらに良くかき混ぜる。全体が硬くなり固めのカスタードクリームのようになったらOK。

6

写真

焼きあがったベースに5を流し込み170度で30分くらい焼く。(表面の焼き色をCHECK!)
焼きあがったら冷まし、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳は最初に入れて温めるのではなく、熱くした牛乳を加え、それから火にかけよく混ぜる。 ココアパウダーをMIXしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

明日はパーティ!ベースがあったので簡単なフランをつくりました。
レシピID : 359814 公開日 : 07/04/15 更新日 : 10/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (40人)

17/08/30

写真

リピです!やっぱり大好きな味♡素敵レシピ感謝です!

◎pon◎

リピ嬉しい(o^^o)2度目のつくれぽ感謝!美味しそうです。

17/04/07

写真

なかなか焼き色つかず200度で…エッグタルトみたいで美味♡感謝!

◎pon◎

良い色に焼けてて美味しそうです! エッグタルト似てますね♪

17/01/21

写真

なんて美味しいの?!と感動しました(>_<)また作ります!♡

ERIKA76

とーっても美味しそうに焼けましたね!つくれぽありがとう^o^

16/10/01

写真

15㎝型半量で♪優しい味わい、翌日も美味しい♪また作りたいです。

ruruyun

美味しそう! 前日に作っておけるので便利よ是非また作ってね!

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