酸味がおいしい!トマトのクリームグラタン

酸味がおいしい!トマトのクリームグラタン
トマトの酸味が生クリームに広がって、おいしい♪
ホワイトソースではなく生クリームそのままなので、とっても簡単です。

材料 (2人分)

トマト
1コ
玉葱
1コ
シメジ
1/2株
ピーマン
2コ
2片
大さじ1
塩、コショウ
各少々
とろけるチーズ、パン粉
お好みで

1

ニンニクは薄切りにし、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でゆっくり炒め香りを出す。

2

1cm幅くらいに切った玉葱、ピーマン、シメジの順に加えて炒め、火が通ったら、ざく切りにしたトマトを加えてさっと炒めた後、軽く塩、コショウし生クリームを加えて火を止める。

3

耐熱皿に移し、とろけるチーズ、パン粉などをのせ、オーブン180℃で焦げめがつくまで焼く。

コツ・ポイント

トマトはタネを除かず、丸ごと使いました。

このレシピの生い立ち

トマトをカップにして・・・と作り始めたのですが、途中で面倒になって(^^;、ざく切りにしてグラタンの具の一部にしてしまいました。すると、トマトの酸味とクリームの味が思った以上に合い、おいしかったので載せました。
レシピID : 359828 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/06/01

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