ささげでぜんざいの具

ささげでぜんざいの具

Description

市販の粒あんでぜんざいを作る時に加えると良いですよ。

材料

ささげ
2c(300g)
500ml
砂糖
1c(120~130g)
小1(我が家では入れない)

作り方

1

ささげを洗い、鍋に入れ、たっぷりの水(分量外)に一晩つけておく。

2

火にかけ沸騰したら一度ザルにあげる。

3

圧力なべにささげと分量の水を入れ、強火

4

圧がかかったら弱火にして15分煮る。

5

圧が下がったら砂糖を加え(2~3回にわけて?)、圧をかけずに普通のなべぶたをして15分、中~弱火で煮る。

6

7番からは、ぜんざい作りです。

7

別鍋につぶあん、同量の水を入れて火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、7~8分煮て、塩をひとつまみ入れぜんざいを作ります。

8

ささげをお好みの量加え、ひと煮

9

餅を焼き、器にぜんざいを入れ、餅をのせます。

10

市販の粒あんを使わず、ささげだけでぜんざいを作る時は少しつぶし、甘みもくわえる。

コツ・ポイント

砂糖を一度に加えても大丈夫かも

このレシピの生い立ち

小豆に比べ、ささげはつぶれにくいので、一晩水につけてからつくってみました。
レシピID : 3598487 公開日 : 15/12/31 更新日 : 16/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/12

First tsukurepo mark
写真

ささげ豆とお団子でおやつに子供達大喜びでした(^◇^)

yuri0311

つくれぽありがとう。 手作りおやつを作るママ、すてきですね。