春キャベツで☆ロールキャベツ♪

春キャベツで☆ロールキャベツ♪
キャベツのおいしい季節です♪是非お試し下さい (o^-^o)

材料 (2人分)

キャベツ(春キャベツ)
4枚
合いびき肉
150~200g
玉ねぎ
1つ
 ☆卵
1コ
25g
 ☆牛乳
大さじ1
 ★ホールトマト(カットトマト)
1/2缶
 ★ケチャップ
大さじ3
大さじ2
 ★キャベツをゆがいた汁
1カップ

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キャベツをゆがき、冷水に取り色止めします(後でその汁も使うので、私は塩抜きゆがきます)。

2

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玉ねぎはみじん切りにし、油やバター(分量外)で弱火で炒めます。

3

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玉ねぎの様子を見つつ、その間に☆を混ぜ合わせておきます。

4

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玉ねぎの色も変わり、充分炒まったら火を止め荒熱をとります。その間、合いびき肉のみを、粘りが出てまとまるようになるまで混ぜます。

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②(玉ねぎ)・③(☆)・④(合いびき肉)を混ぜ合わせます。

6

①のキャベツで⑤でできたタネを巻きます(このとき、芯が邪魔になるようだったら薄くスライスすると巻きやすいです)。芯のほうを手前にし一巻きしたら左右を折りたたみ、最後にクルリと一巻きしたら爪楊枝でとめます。

7

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鍋にロールキャベツをしき詰め、★を入れ煮込みます。

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時間があるときは、温めては冷ましを2、3度繰り返したほうが煮崩れすることなく味が染み込みます。

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お好みでミックスビーンズやマッシュルーム、⑥でスライスした芯も一緒に煮て、お皿に盛り付けて、できあがり♪

コツ・ポイント

私も主人も甘めのお子ちゃま味が好きなので(笑)、ハチミツを加えます(ないときは砂糖で代用します)。トマトの酸味がお好きな方は、ハチミツ抜きでも♪

このレシピの生い立ち

実家の母が作ってくれた味を思い出しつつ、レシピアップしました(*^-^*)
レシピID : 359850 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/15

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