ホイップいちごケーキ

ボールに生クリームと砂糖、イチゴジャムを入れ、泡立て器で７分立てにホイップする。

【１】によく溶いた卵、レモン汁を少しずつ加え混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふって加え、ゴムベラでよく混ぜる。

【２】に砂糖をまぶした粗みじんのイチゴ（４個）、５ミリ角のクリームチーズを入れ、軽く混ぜる。

１７０度のオーブンで約５０分焼く。

完全にさめたら、型からだして、粉砂糖をふり、切り分ける。
器に盛り、イチゴを飾る。