市販のデミグラスソースで豚の煮込み

市販のデミグラスソースで豚の煮込み
市販のデミグラスソースをつかって本格的な豚肉の煮込み。
じっくり煮込んで柔らかな豚肉の味わい。
赤ワインのおともにぜひ。

材料 (2人分)

豚ほほ肉(または肩ロース)
200g
玉ねぎ
1/4個
トマト
1個
大さじ1
300cc
デミグラスソース
1/2缶
1枚
バター
10g

1

玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
豚ほほ肉は食べやすい大きさに角切りにする
トマトは湯むきして中のタネを取り除き細かく刻んでおく。

2

鍋にバターを熱し、みじん切りの玉ねぎを加え炒める。
透き通ってきたら豚肉を加えて軽くソテーする。

3

豚肉の色が少し変わってきたら水、コンソメ、ローリエを加えて30分ほど煮込む。
途中で灰汁を取り除く。

4

30分たったらデミグラスソース、トマトを加えてさらに30分ほど煮込む。

コツ・ポイント

市販のデミグラスソースにトマトを加えると酸味がプラスされてまろやかな味わいになります

このレシピの生い立ち

赤ワインに合わせてつくってみました
レシピID : 359908 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/15

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