アーモンドと赤エビの自家製生パスタ

アーモンドと赤エビの自家製生パスタ

Description

休みの日のお家ごはんに 自家製パスタです

材料

500g
150cc
5個(麺3ソース2)
塩、打ち粉(強力粉)、ゆでる用
適量
アーモンド、赤エビ
適量
生ハム
食べたいだけ
玉ねぎ
1/2個
パルメザンチーズ
大さじ2
こしょう
少々
1パック

作り方

1

写真

捏ねはホームベーカリにお任せ。全ての材料をinして下さい。

2

生地をキッチンペーパーに包み1時間寝かせる

3

生地を4等分し、残りは冷蔵庫へ。

4

打ち粉を行い生地を伸ばしパスタマシーンへ。この生地を三つ折にして同じ工程を×3

5

写真

パスタマシーンのダイヤル設定して好みの厚さにしてカットして麺作りは終了。

6

玉ねぎを薄切りにして、エビと炒める。

7

写真

卵、パルメザンチーズとコショウをボールに入れ混ぜる。
6の材料に生クリーム加えフツフツしたら火を止め、ボールの具材加える

8

写真

7をパスタに絡ませ、好みのサイズにしたアーモンドをパラパラ。好みで温玉も

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

テレビで見たシチリア風パスタが美味しそうだったけど、提供しているお店が近隣になく自分で作ってみました。
レシピID : 3599524 公開日 : 16/01/03 更新日 : 16/01/05

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