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アーモンドと赤ｴﾋﾞの自家製生パスタ

アーモンドと赤ｴﾋﾞの自家製生パスタの画像

Description

休みの日のお家ごはんに 自家製パスタです

材料

強力粉
500g
水
150cc
卵
5個(麺3ソース2)
塩、打ち粉(強力粉)、ゆでる用
適量
アーモンド、赤ｴﾋﾞ
適量
生ハム
食べたいだけ
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
少々
パルメザンチーズ
大さじ2
こしょう
少々
生クリーム
1パック

作り方

  1. 1

    写真

    捏ねはホームベーカリにお任せ。全ての材料をinして下さい。

  2. 2

    生地をキッチンペーパーに包み1時間寝かせる。

  3. 3

    生地を4等分し、残りは冷蔵庫へ。

  4. 4

    打ち粉を行い生地を伸ばしパスタマシーンへ。この生地を三つ折にして同じ工程を×3

  5. 5

    写真

    パスタマシーンのダイヤル設定して好みの厚さにしてカットして麺作りは終了。

  6. 6

    玉ねぎを薄切りにして、ｴﾋﾞと炒める。

  7. 7

    写真

    卵、パルメザンチーズとコショウをボールに入れ混ぜる。
    6の材料に生クリーム加えフツフツしたら火を止め、ボールの具材加える

  8. 8

    写真

    7をパスタに絡ませ、好みのサイズにしたアーモンドをパラパラ。好みで温玉も

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

テレビで見たシチリア風パスタが美味しそうだったけど、提供しているお店が近隣になく自分で作ってみました。
レシピID : 3599524 公開日 : 16/01/03 更新日 : 23/02/05

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アーモンドと赤ｴﾋﾞの自家製生パスタ
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