れこぴーさんのりんごバターで❤クッキー

れこぴーさんのりんごバターで❤クッキー
れこぴーさんのりんごバターがおいしくって感激❤ 何かに使いたい!ということで一番大好きなお菓子に… ボリボリ固めがおいしい!

材料

※薄力粉
100g
※全粒粉
50g
りんごバター
45g
ブラウンシュガー
20g
キビ砂糖
20g
ドライりんご
適量(今回は大きめ3個くらい)

1

れこぴーさんのホントに簡単♪おいしい!!りんごバター(レシピID:320738)を作る。

2

※は合わせて振るっておく。 天板にオーブンシートをひく。
りんごバターは直前まで冷蔵庫に入れておく。

3

写真

ドライりんごをぬるま湯に10~20分つけて置く。触ってみて中心部分が弾力があってちょっと硬めかな?位がちょうど取り出し時。
よく水気を拭いて細かく切っておく。

4

りんごバターは泡立て器で軽くかき混ぜる。
もともとふわっとしているのであまり泡立てなくても。

5

3に砂糖を一度に加え混ぜ、なじませる。(砂糖のつぶつぶ、ざらざらが残っていてもオッケー)
ここでドライりんごも加える。

6

4に※を加え、さっくり混ぜ合わせる。混ざりにくいかもしれませんがそのうちまとまってきます。最後は手でまとめてしまってオッケー。 (あまりにもぽろぽろしてまとまらないようなら、牛乳小匙1程度を入れ、生地をまとめます。)

7

まな板に打ち粉をして型抜きしたり、切ったりする。このとき厚さは5~8ミリくらいに。

8

ラップにぴったり包んで30分~1時間冷蔵庫で休ませる。

9

170℃に予熱したオーブンで13分焼く。 オーブンによって焼き時間は調節してください。

コツ・ポイント

冷蔵庫から出したときぼろぼろしていたら扱いやすい固さになるまで常温に出しておくか、すこーしだけチンしてみてください。

このレシピの生い立ち

れこぴーさんのりんごバターがおいしくってお菓子に生かしたい!!ということで一番味が生かせそうなクッキーにしてみました。ほんのり素朴な甘味が病みつき♡
ボリボリと固めです!
レシピID : 359961 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/15

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