エビの煮付け

エビの煮付け

Description

華やかな有頭エビで、おせち料理だけでなくおもてなし料理としても喜ばれます。

材料

有頭エビ
8尾
100cc
お酒
大さじ1
醤油
大さじ2.5
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1

エビの背中を丸め、楊枝などで背ワタを取り、長いヒゲ、足、尾はカットしておく。

2

鍋にだし汁、調味料を入れ、煮たたせた所にエビを入れ、色が赤色に変わったら火を止めてあら熱を取る。

3

煮汁に漬け込んだ状態で冷蔵庫で数時間以上寝かしたら、出来上がり。

コツ・ポイント

エビは長く煮付めると硬くなるので、色が変わるのを目安にすると良いかと思います。

このレシピの生い立ち

おせち料理にみんな大好きな有頭エビを多めに使ってみました。
レシピID : 3599637 公開日 : 16/01/01 更新日 : 16/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

19/10/11

写真

美味しそうな匂いに子供達喜んでます。

jolicco

19/01/01

写真

簡単すぎてどうしましょ冷めて味が馴染むのが楽しみです

みずほちゃん

有難うございます。味が馴染んでさらに美味しくなってますよ〜♫

18/12/31

写真

上手に出来ました ( ^ω^ )

naka8315

うわ〜とても美味しそう!有難うございます^ ^

18/01/02

写真

お正月の内に、二回作りました。すぐなくなります!

いチまさ

二回も作っていただき有難うございます。美味しそうです^ ^