やみつき!ドイツ風カリカリアーモンド

やみつき!ドイツ風カリカリアーモンド
バニラシュガーで本来は作るそうですがあればバニラオイルでも大丈夫だけど無くてもいいです。
カリカリしてとまらなくなります

材料 (たくさん)

素焼きアーモンド
200g
砂糖
200g
お水
120cc
純ココア
適量

1

砂糖とお水を入れて火にかける

2

とけてきたらアーモンドを入れてかき混ぜてく

3

粘りが出て水分がなくなり、砂糖が結晶化してきますがそのまま混ぜて来ます

4

ずっと混ぜてくとカラメル色になり飴状になったら火を止める

5

パットにクッキングシートを敷き、純ココアパウダーをまぶして、熱した飴状のアーモンドを入れて上からもココアパウダーをかける

6

へらかスプーンでくっつかないようにココアパウダーをまぶし冷ましたら出来上がり!

コツ・ポイント

最後の方飴状になってあまりやりすぎると苦くなるので気をつけてください

このレシピの生い立ち

ミュンヘンクリスマス市で食べてハマったけど高いし試行錯誤で作りました
レシピID : 3599639 公開日 : 16/01/01 更新日 : 16/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/04/17

First tsukurepo mark
写真

ちょっと角が~ でも カリポリ美味しく出来ました(^.^)

nanakko♪

ありがとうございます。カリカリして美味しいですよね