お雑煮～島根県出雲地方～
しょーろん
作り方
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1
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～下準備～
十六島海苔を食べる分だけ小皿に入れて日本酒に浸ける
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2
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十六島海苔（うっぷるいのり）です。
少量でも高価ですが、美味しいです。
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3
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出汁を必要な分量だけ用意する。
鍋に入れる。
今回は昆布と鰹節の合わせ出汁です。
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4
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出汁に醤油、お酒を入れて煮立たせる。
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5
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お餅をお湯で5分程度茹でで箸で触って固くなければ器に入れる。
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6
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餅の入った器に汁を入れて上に十六島海苔を入れる。
完成！
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コツ・ポイント
十六島海苔をお酒に長時間浸けた方が味が染み込みます。
このレシピの生い立ち
島根県で友人におすすめされたので作ってみました！
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しょーろん
