お雑煮~島根県出雲地方~

お雑煮~島根県出雲地方~

Description

島根県出雲地方の郷土料理のお雑煮です。

材料 (1人分)

150cc
醤油
小さじ2
3個
十六島海苔
1.5g
日本酒
適量

作り方

1

写真

~下準備~
十六島海苔を食べる分だけ小皿に入れて日本酒に浸ける

2

写真

十六島海苔(うっぷるいのり)です。

少量でも高価ですが、美味しいです。

3

写真

出汁を必要な分量だけ用意する。
鍋に入れる。
今回は昆布と鰹節の合わせ出汁です。

4

写真

出汁に醤油、お酒を入れて煮立たせる。

5

写真

お餅をお湯で5分程度茹でで箸で触って固くなければ器に入れる。

6

写真

餅の入った器に汁を入れて上に十六島海苔を入れる。
完成!

コツ・ポイント

十六島海苔をお酒に長時間浸けた方が味が染み込みます。

このレシピの生い立ち

島根県で友人におすすめされたので作ってみました!
レシピID : 3599780 公開日 : 16/01/01 更新日 : 16/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/01/05

写真

出雲のお雑煮大好きです♪ レシピありがとう!

四角い君

20/01/03

写真

美味しかったです!

mcapまみちゅん

18/01/01

First tsukurepo mark
写真

十六島海苔のお雑煮どうしても食べてみたくて!感激の美味しさでした

cyobindish

ありがとうございます! 十六島海苔の味がいいんですよね!