お雑煮*関東風

お雑煮*関東風
お正月★焼いたお餅にすまし汁の美味しいお雑煮です。肉・魚・野菜もたっぷり♪ 

材料 (4人分)

4カップ
薄口しょうゆ・酒
各大さじ2
少々
 
具(お好みで)
1切れ
鶏もも肉
1/2枚
大根・人参
各1/4本
ごぼう
1/2本
小松菜
1/2パック
お好きな量
 
飾り用
かまぼこ
2枚
柚子の皮・三つ葉
少々

作り方

1

鶏もも肉は一口大、鮭は4等分、かまぼこは薄切りにして1枚を縦半分に切る。

2

大根・にんじんは短冊切り、ごぼうはささがきにする。

3

小松菜はさっと茹で、水気を切って4㎝の長さに切る。

4

鍋にだし汁を温め、薄口しょうゆ、酒、①と②を入れて煮る。火が通ったら塩で味を調える。

5

写真

椀に焼いたお餅を入れる。

6

写真

④の煮汁と具を入れ、かまぼこ、柚子の皮、三つ葉を添える。

7

★2019年1月カレンダー掲載・ありがとうございます★

コツ・ポイント

◆具材は、お好みのものでアレンジ可。

このレシピの生い立ち

元旦に食べるお雑煮です。
★2019年1月クックパッドカレンダー掲載中★
レシピID : 3599889 公開日 : 16/01/01 更新日 : 18/12/29

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

★Instagram: aprea.cuisine

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/01

First tsukurepo mark
写真

初めまして♪慣れ親しんだお味でとても美味しく頂きました(*^^*

Dream♪

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

Profile すとろーる 2017年12月30日 13:48
一点間違えていると思われる箇所を・・
具の「塩」一切れ→「鮭」一切れでいいのですよね。

シンプルなレシピとお写真がおいしそうなので、真似させていただこうと思います!