簡単♣トマトソース

簡単♣トマトソース
ごくごく簡単なトマトソースです。これからいろいろ展開ができます。

材料 (水煮缶1缶分)

トマト水煮缶
1缶
一かけ
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
小さじ2分の1

1

にんにくはみじん切り。それを油をひいた鍋に入れてから火にかけます。油と一緒に熱することで焦がさずに香りを出します。

2

香りが出てきたら水煮缶を投入します。トマトの固まりをつぶすようにしながら煮ていきます。

3

ケチャップ、ハチミツを加え、ある程度水分がなくなるまで煮詰めます。味を見ながら塩を加えてください。

4

以上でできあがりです。パスタに絡めるならだいたい2人分です。

コツ・ポイント

はちみつは甘みを出すと言うより、トマト缶の酸味を和らげるために加えている程度なので、このトマトソースだとやや酸味が残るかと思います。炒めたたまねぎを加えるともっと甘みがでます。

このレシピの生い立ち

昔から作っている相変わらず適当なトマトソースです。これにツナを加えたり、フレッシュトマトを加えたりいろいろ展開していくとまた違った味になって料理上手になった気分です~♪
レシピID : 360022 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/15

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