給食で大人気☆酒の肴にもししゃもの唐揚げ
しゅんさや７７７
作り方
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1
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キッチンポリ袋にシシャモを入れ、酒、しょうゆを入れて全体に行き渡るよう袋の外からもみもみ。
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2
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更に片栗粉を入れ、袋の口を片手で閉じ、シャカシャカ振ってシシャモに片栗粉をまぶす。
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3
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油はね防止にキッチンペーパーで軽く挟んで余分な水分を取ってから170度に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
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4
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2016/05/06、話題のレシピ入りさせていただけました。
皆様ありがとうございますm(__)m
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5
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2016/05/16、「お酒のおつまみ」の人気検索で１位になりました。
皆様ありがとうございますm(__)m
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コツ・ポイント
付け合わせにはぶつ切りにした長ネギやピーマンを魚焼きグリルで焼いた物などが良く合います。
このレシピの生い立ち
息子から大好きな給食メニューのシシャモの唐揚げを家でも食べたいとリクエストされ、どんな味なのか聞き取り調査。試作→ダメ出しを繰り返し、これが人気メニューと同じ味だそうです(^-^)/
しゅんさや７７７
