バーベキューに!ホタテ等二枚貝の焼き方!
Description
貝類の焼き方って知ってます?ちゃんと焼く向き知ってますか?知らないと旨味たっぷりの汁を逃しちゃうよ!
材料
(1)
1枚
作り方
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1
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殻付きのホタテです!新鮮です!流水で洗います。食べ終わったら貝殻は水着にしましょ。笑
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2
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殻を良く見てみて!丸みがある方と平らな方があります。こっちが平らね。
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3
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こっちが丸みがある方。
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4
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丸みがある方を上にして焼きます。
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5
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必殺の石油ストーブだ!笑。お〜
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6
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い〜ね〜!貝は必ず上に身が付きます。熱いから上に逃げるんですよ!かわいそうだけどね。
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7
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下の貝殻から身が剥がれたらひっくり返します。この画像だとひっくり返して、下が丸みがある方ね!
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8
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貝殻を外します。丸みがあるから汁が逃げないっしょ?
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9
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バターや醤油でどうぞ!
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コツ・ポイント
特にホタテは貝殻の深みが違うからわかりやすいですよ!
このレシピの生い立ち
私をバーベキューに連れてって!
昭和!笑
昭和!笑