素材の旨みたっぷり♪カニ鍋

素材の旨みたっぷり♪カニ鍋
海の恵み☆彡素材そのもので十分すぎる旨みが楽しめます♪

材料 (4〜5人分)

ズワイガニ
2はい
白菜
1/4
大根
10㎝
えのき
1株
しめじ
1株
白ネギ
1本
豆腐
1丁
だし
☆水
2ℓ
☆酒
大2
ポン酢や醤油&柚子胡椒
お好みで

1

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材料です。

2

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白菜は1/4を縦半分に切り硬い部分は斜めに削ぎ切りする。優しい食感になります。

3

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大根は薄くスライス。鍋に水を入れ☆の材料を全て加え加熱し大根を入れる。

4

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(3)にカニの足以外と白ネギを入れる。

5

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順番に白菜の厚い部分、きのこ類、カニ足、お豆腐を加え蓋をし、最後に残りの白菜を加え火が通ったら完成です。

6

ポン酢や、お醤油に柚子胡椒を加えるなど、お好みのお味で召し上がってくださいね。仕上げはお雑炊で(*^_^*)

コツ・ポイント

お好きなお野菜何でも入れてくださいね。(椎茸、春菊なども)カニは土鍋なので火加減が強すぎると吹き上がりますのでご注意を!
アク取りも時々してくださいね。
仕上げのお雑炊は最高☆彡卵を加えてどうぞ。

このレシピの生い立ち

至ってシンプルなカニ鍋。今回は家にあったお野菜を入れて作りました。
レシピID : 3600741 公開日 : 16/01/02 更新日 : 17/12/22

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写真

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