妊娠、授乳に！鉄たっぷり春菊チャプチェ
月とみのり
作り方
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1
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春菊は根本を落とし、3等分の長さに切る。パプリカは5㎜幅の棒状に切る。
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2
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春雨を熱湯で戻す。
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3
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★を混ぜ合わせる。
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4
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フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。１、２を加えてさっと炒め、★を加えてからめる。
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コツ・ポイント
春菊は鉄が豊富。ほうれん草の約1.3倍も含まれています！鉄は赤ちゃんの発育に、おかあさんの貧血、疲れ撃退にも大事。赤パプリカのビタミンCはオレンジの4倍以上。ビタミンCは野菜や豆に含まれる鉄の吸収をアップさせます。彩りよく食べ合わせて効果⤴
このレシピの生い立ち
赤ちゃんが生まれてくるときに体にたくわえている鉄もおかあさんの毎日の食事から。鉄は一度に摂り貯めができないので、こまめに意識。うみそだてるう人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。おいしい工夫満載
レシピID : 3600826
公開日 : 16/01/02
更新日 : 16/01/02
月とみのり
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
美味しそうです～！カロテン、ビタミンB1バッチリですね☆彡
大豆のお肉！鉄、たんぱく質のバランス、バッチリですね(^^♪
ありがとうございます！ 無理せずに栄養とって下さいね♪