桜ちゃんパン

桜ちゃんパン
紫芋パウダーで、桜色♪さくらの葉で、いい匂いの美味しいパンができました♪

材料 (16個分)

300g
1/2
50cc
牛乳
90cc
無塩バター
30g
砂糖
大さじ3
小さじ1
紫芋パウダー
10g
ドライイースト
大さじ2/3
☆飾り用☆
けしの実
少々
卵(上の残り)
1/2
市販の桜の葉
10枚

1

写真

ホームベーカリーに、材料を入れる。(生クリーム・牛乳→卵→強力粉→ドライイースト→塩・砂糖・紫芋パウダー)1次発酵スタート!終了したら、取り出す。

2

写真

ガス抜きをして、16個に等分して、ラップをかけてベンチタイム20分。

3

写真

麺棒で、丸く伸ばして、予め16個に分けていたあんこを包む。はさみで、切り込みを入れて、オーブンで2次発酵30分スタート!

4

写真

2次発酵が終わったら、オーブンを180度に予熱しておく。その間に、卵を表面に塗り、けしの実を中央にふり、桜の葉(半分に切っておく)を巻いて用意しておく。

5

写真

予熱が終了したら、オーブンで15分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆あんこは、ラップで1個ずつ丸めておくと、生地に包む時に入れる時に便利です。
☆桜の葉は、香り付けをしたいので巻いたので、焼きあがって、乾いてパリパリになるので、外してもらったらいいです。いい香りはとれないので大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

桜餅みたいなパンが作りたくて、してみました♪丸いままでもいいかな?と思いましたが、花形の方が可愛いかな?と(笑)
レシピID : 360108 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」