すぐ炊ける♪美味しい玄米の炊き方⁑圧力鍋

すぐ炊ける♪美味しい玄米の炊き方⁑圧力鍋
浸漬時間なし&旨味のある玄米ご飯が簡単に出来ますよ♡栄養満点を召し上がれィ(^-^)/
玄米の人気検索TOP10入感謝★

材料 (2合分)

玄米
2合(360g)
美味しい水
430ml
塩麹 ※ない場合は天然塩小さじ1/5
大さじ1
大さじ2
昆布
1枚

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女子サッカーの「つくばFC」が地域の農家さんと作った“なでしこの米”を使って、レシピを作りました^^Fight!!!

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《注意1》蓋は開けない
圧力がかかった鍋は、“鍋が冷めるまで”絶対に開けないでください。火傷や怪我などの原因になります。

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《注意2》空焚き防止
鍋によりますが、加圧10分で約200mlの水が必要です。必ず、加圧時間以上の水量で調理ください。

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ボールに玄米を入れて水を注ぎ、軽く手ですくい混ぜる。水を2〜3回変えながら、浮いてきたお米以外の物を洗い流す。

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両手でお米をすくい、掌をすり合わせ揉み洗い(=拝み洗い)を数回する。
※お米の表面が傷付くことで浸水率を高める工程です。

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お米を洗いザルで水を切り、圧力鍋に入れる。全ての材料を鍋に入れ軽く混ぜて蓋をする。最初は弱〜中火、フツフツしたら強火に。

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圧力がかかり始めたら、弱火で21分。その後、強火で30秒。火を止め、慎重に火の元から外し、蓋は開けずに20分蒸らす。

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蓋を開けて混ぜながら水分を飛ばしたら出来上がり♪
カニ穴(=美味しく炊けた証拠♪)のできた炊き上がりになりますよ(^^)

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昆布は刻んで玄米と一緒にどうぞ♡炒りごまや梅ちりめんなども合います♪

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《参考①》牛肉
玄米ご飯にとっても合うレシピです(^^)是非お試しください♡
ID 3601425

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《参考②》魚
玄米ご飯とお魚の美味しいコラボレーションレシピです(^^)
ID 3601698

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《参考③》鶏肉
玄米ご飯に合うレシピです(^^)柚子胡椒風味♪
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《参照④》牛肉卵とじ
絶品です♡是非、玄米ご飯にかけてみてくださいね(^_−)−☆
ID 3613801

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【祝•感謝!】
2016.6.30 「玄米」の人気検索でトップ10に入りです!
皆様に感謝!健康増進していきましょー♡

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《参考⑤》
ビタミン食物繊維ミネラルの他フィチン酸(農薬などの毒素を体外に排出)も豊富な玄米ですが必要な微量栄養素(鉄や

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亜鉛等)も排出してしまう事も
。貧血の方等は発芽玄米や食べ合わせ、食する頻度等、体調に耳を傾けて食すのがお勧めです♪

コツ・ポイント

塩麹&酒&昆布を入れて炊くこと♪旨味が詰まった美味しい炊き上がりますよ(^^)/
※水量はお好みで(古米や柔らか目が好きな方は若干多め、硬めが好きな方や新米は少なめがオススメ)♪酒&水の合計430〜500mlが目安です。

このレシピの生い立ち

頑張るアスリートの皆様が地元の方の協力を得て作ったという玄米をいただき…美味しく食べたくて、幾つもの炊き方レシピを参考にさせていただきながら書きました^^お陰様で、楽に美味しく炊けるレシピになりました。参考になりましたら幸いです♪
レシピID : 3601208 公開日 : 16/01/03 更新日 : 17/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

17/10/28

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簡単でした☺️

浜田ママ

蟹穴が上手に出来ていてさすがです♪レポありがとうございます!

17/04/17

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子供が便秘なので、玄米ご飯がイイと聞き、参考に^_^

クックGQHSCS☆

蟹穴有で美味しそぅ♡お子様の健康にも役立てますようにィ^^♬

17/01/29

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実はもう三回目!いつも美味しいです☆ありがとうございます!

tomo9

蟹穴がとっても綺麗な炊き上がりですね!リピ&レポ有難うデス♡

16/11/12

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美味しく炊けました〜。

トドこ

わぁ♡美味しい印出て、綺麗に炊けてますねッ*\(^o^)/*