フライパンで簡単!我が家のパエリア

フライパンで簡単!我が家のパエリア

Description

☆雑誌掲載感謝♪☆フライパンで簡単にできるパエリアのレシピを紹介します。とても美味しいので、是非お試し下さい♪

材料 (3〜4人分)

米(洗わない)
2合
玉ねぎ
1/2個
鶏肉(もも)
150g
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
トマト缶
1/2缶
あさり
100〜150g
海老
6〜8尾
塩胡椒
適量
【スープ】
350cc
チキンコンソメ
1個

作り方

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あさりは塩水に入れ、砂抜きをしておきます。

2

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にんにくと玉ねぎはみじん切り、パプリカは短冊切り鶏肉は食べやすい大きさ、に切り、塩胡椒で下味をつけておきます。

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スープの材料は混ぜて20分ほど置いておきます

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フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。香りが出てきたら玉ねぎを入れ、さらに炒めます。

5

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鶏肉とパプリカを入れ、さらに炒めます。火が通ったら、鶏肉とパプリカは一旦取り出しておきます。

6

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お米を研がずにいれ、透き通るまで炒めます。目安としては弱火で4〜5分です。

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スープの材料とトマト缶を入れ、全体に馴染ませます。

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あさり、鶏肉、海老を入れ、強火で2分程度(沸騰するまで)熱します。

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沸騰したら蓋をして弱火で14〜16分程度加熱します。

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蓋を開け、パプリカを盛りつけたら、15分程度蒸らします。蒸らし終わったら、強火で1分半ほど加熱しおこげを作り完成!

11

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2016.2.15
クックパッドニュースに掲載して頂きました。

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2017.4.3
「クックパッドのおいしい厳選!ご飯・丼ものレシピ」に掲載して頂きました。感謝♪

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2018.8.6
夏の献立カレンダーに掲載して頂きました。

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2018.12.26
「クックパッドの大好評レシピ2019」に掲載して頂きました。感謝♪

コツ・ポイント

お米を炊くときは水分がなくなるまで加熱して下さい。時間はあくまで目安です。芯が残る場合は8の加熱時間や9の蒸らす時間を長くして調整してください。

このレシピの生い立ち

先輩の家で頂いたパエリアが美味しかったので、レシピを聞いてアレンジしたものを自宅で作ってみました。
レシピID : 3601213 公開日 : 16/01/02 更新日 : 20/11/08

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Profile natumihagi 2017年03月27日 00:04
ありがとうございます!
Profile クックEDGW6O☆ 2017年05月30日 18:30
塩胡椒が書いてなくらそのまま作ってしまいました。とても味気ないものになってしまいました。人気のレシピのようですので、是非書き直していただけたらありがたいです。
Profile たっつん☆☆☆ 2017年06月20日 23:48
はじめまして。
今度、こちらのレシピで初パエリアを作ってみたいと思うのですが、画像のフライパンは何㎝をお使いでしょうか 
お手数ですが教えていただければと思います。
ryuryutkm☆ 2017年07月08日 08:44
クックEDGW6O☆さん>>
コメントありがとうございます。
文字数と写真の関係から省略していました。
塩胡椒は鶏肉の下味をつけるのに使います。
レシピに加筆しておきました。

たっつん☆☆☆さん>>
コメントありがとうございます。
フライパンの大きさですが26cmのものを使っています。
Profile クックTZKBVJ☆ 2017年08月26日 10:39
コメント失礼致します!
米を炒める際に水などは一切使用しないんですか?
ryuryutkm☆ 2017年08月26日 12:51
コメントありがとうございます。
はい。コメを炒める時には、水は一切使いません。
Profile クックJ76A91☆ 2019年01月10日 17:51
素敵なレシピありがとうございます。
お米は洗わないとありますが、
炊いてないものを使用するということですか?
ryuryutkm☆ 2019年01月10日 18:44
クックJA76A91さん>>
コメントありがとうございます。
そうですね。炊いていないお米を使います。
Profile クックE4WO84☆ 2019年03月04日 11:49
トマト缶は、何グラムのものをお使いですか?
トマトのダイスでしょうか?ピューレでしょうか?
Profile Blue_Green 2019年11月29日 15:22
こんにちは。アメリカ在住です。
トマト缶はどのようなタイプのものを使用されていますか?