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子どもに教えたい我が家の茶碗蒸し

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Description

我が家の味を紹介します

材料 （四人分 カップ要領150cc）

鶏肉
一口に切ったもの8個
卵
4個
昆布でとったダシ汁
400cc
めんつゆ
大さじ3
塩
ふたつまみ
ぎんなん
8個
かまぼこ
8切れ
高野豆腐
1枚
栗水煮
8個
いくら
ティースプーン4杯
三つ葉
適量

作り方

  1. 1

    下準備をします。
    1時間以上前から昆布を水に入れてダシをとっておく。
    ぎんなんを向いておく。

  2. 2

    材料を切ります。
    鶏肉は一口大
    高野豆腐は8等分
    かまぼこは半分
    三つ葉は3センチ程度

  3. 3

    ダシと卵を混ぜてざるでこす

  4. 4

    器に三つ葉以外の具材を入れ3を均等に流し込む。
    最後に三つ葉を入れる。

  5. 5

    蓋付きの鍋、(我が家はルクルーゼです。)に鍋底から5センチ程度水を張り、器を均等におく。

  6. 6

    強火から始まり、沸騰したら中火で7分。
    串を刺してみたりして、様子を見て、固まっているようなら出来上がり♫

コツ・ポイント

具材を同じような大きさに切るとよく火が通るし食べやすいと思います。
蓋を必ずしましょう。

このレシピの生い立ち

宮城県登米市のお義母さんから教わって作りました。
お義母さんにはかないませんが、自分なりに美味しくできるように頑張っています。
レシピID : 3601330 公開日 : 16/01/02 更新日 : 16/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年2月15日
初れぽ
写真
ikumamキッチン
初めて茶碗蒸しに挑戦しました！巣が入ったのでまたリベンジします！

お返事が遅くなり本当ににごめんなさい！作っていただいて感謝！

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( )
小野デラックス
子どもに教えたい我が家の茶碗蒸し
by 小野デラックス