トマトとオリーブのチーズケーキ
作り方
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1
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ドライトマトを5ミリ幅に、チーズを5ミリ幅のサイコロ状に、オリーブペーストがない場合はオリーブも小さく切ります。
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2
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卵3個をボウルに割って入れたらよくかき混ぜ、オリーブオイル、小麦粉、ベーキングパウダーを入れて更にかき混ぜます。
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3
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3に豆乳と1の材料を加え、最後にハーブミックスを加えてざっくりと混ぜたら型に入れます。
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4
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3を180度のオーブンで60分焼いたら出来上がり!
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コツ・ポイント
フランスではオリーブのペーストがよくあるのですが、なければオリーブを自分でトマトと同様に切って加えると、出来上がりが色鮮やかでオススメです。
チーズはヤギの食感が硬めのチーズがオススメです。
チーズはヤギの食感が硬めのチーズがオススメです。
このレシピの生い立ち
フランスの友達に招待されたパーティーで作ったケーキ。甘くないケーキに初めは驚きましたが、サラダと食べればこれだけで美味しいお昼ご飯になります:)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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