生米から、圧力鍋で大根の中華粥

生米から、圧力鍋で大根の中華粥

Description

冷えた身体にアツアツの中華粥
風邪を引いた時や体力の落ちている時、胃腸に負担がかからず温まります

材料 (たっぷり二人分)

1/2合
大根葉
5センチくらい(なければ不要)
大根
2センチくらい(太めのもの)
1/2枚
小さじ1
小さじ1/2
1リットル
三つ葉
ひと束分(葉の部分だけ)

作り方

1

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大根葉と大根は米つぶサイズのみじん切り

2

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うすあげもだいたい同じくらいのみじん切り

3

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米は洗って水を切り、胡麻油をまぶして、塩をふる

4

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熱々の鶏ガラスープ、刻んだ大根、大根葉とうすあげを鍋に入れ火をつける

5

ピンが上がって圧が上がったら、弱火にして15分
火を消して圧が下がるまで蒸らす

6

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炊き上がり

7

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器によそい、三つ葉の葉の部分の粗みじん切りを散らして出来上がり
苦手でなければ香菜を使うとより中華っぽい味に

コツ・ポイント

炊く前に胡麻油をまぶして、鶏ガラスープは熱々で
中華らしいお粥ができます
炊き上がり、まだ熱いうちが食べどきです

このレシピの生い立ち

大根で中華粥ができないか試してみました
圧力鍋を使うと生米からでも時間をかけずに仕上がります
炊飯器にお粥コースがあればそれを使っても便利だと思います
レシピID : 3601816 公開日 : 16/01/03 更新日 : 16/01/03

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