カツオとクレソンのサラダ

カツオの美味しい時期は必ず食べるサラダです。

材料 (2人分)

カツオ
1さく
クレソン
1わ
玉ネギ
1/2個
1カケ
大さじ2
醤油
大さじ2
サラダ油
大さじ4

1

玉ねぎは薄切り(繊維にそって)にして水にさらし、きつくしぼります。

2

クレソンは洗って食べやすい大きさにきり、1とまぜます。

3

カツオのさしみを食べやすい大きさにきり、2の上にのせます。

4

レモン汁・醤油・サラダ油・にんにくのすりおろしをまぜ、ドレッシングを作ります。
3の上にお好みの量をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

トロかつおだとさらに美味しいです。またカツオのたたきでも美味しいです。ドレッシングの分量は、レモン汁:醤油:サラダ油=1:1:2(レモン汁+サラダ油)です。

このレシピの生い立ち

母から教わりました!母と私の大好きなレシピです。
レシピID : 360214 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/15

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