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まな板に豆腐を用意し、キッチンペーパーなどで包む
包んだ豆腐にお皿など重しをのせ1時間以上水抜きをする先にレンジで1分程度加熱し、ある程度水抜きしてもok
揚げ油を160度〜170度に熱し、じゅうぶんに水抜きした豆腐を入れる
4〜5分すると浮いてくるので、裏返しながら、表面が固くキツネ色になるまで揚げる約10分を目安に
キツネ色になったら油をよくきり、皿に盛り 完成お好みの、薬味や、生姜醤油などでどーぞ
2022年6月27日
厚揚げのおかずを作りたくても豆腐しかなかったので作ってみました。じっくりと揚げていくと、見た目も歯ごたえも厚揚げになり感動でした
2022年4月9日
大根の煮物に使いたくて、冷蔵庫にないので作ってみました!
2022年3月2日
揚げてから切るのが難しかったので、切ってから揚げてみました。美味しいです♪
2022年2月17日
キレイにできました！
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ガク魁‼︎男飯
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