【糖質オフ】ナッツのスフレチーズケーキ

オーブンは160℃に温めます。クリームチーズは常温かレンジで柔らかくします。型の底と側面にクッキングシートを敷きます。

メレンゲを作る。別のボウルに卵白を泡立て、ラカント大さじ2を加え、ピンと立つぐらいしっかり泡立てます。

ボウルにクリームチーズと卵黄、残りのラカント、生クリーム、おからパウダー、レモン汁を入れ、混ぜ合わせます。

生地を型に流し入れ、お好みでナッツを散りばめます。160℃のオーブンで50〜55分焼きます。

焼き上がったらオーブンを開けずにそのまま15分、余熱で蒸して、オーブンから出します。完全に冷めたら型から抜きます。